Carnavales de Unanua (Navarra). Situada a los pies de la mole montañosa de Beriain, el pequeño concejo de Unanua celebra su martes de carnaval de manera particular. A primeras horas de la mañana los mamuxarros, comienzan a imponer su ley por las calles. Van vestidos de blanco con una pañuelo de colores en la cintura. Llevan también unos cascabeles pero uno de los rasgos fundamentales es la careta metálica que les cubre la cara. Portan asimismo una largas varas con las que amenazan y pegan a quien se cruce en el camino. Son típicas las persecuciones a las jóvenes locales que tras su captura, se arrodillan y besan la rodilla del mismo mientras les hacen la cruz en la frente. La mañana termina con un amaiketako en los aledaños de la iglesia.
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Carnavales de Lantz (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 11 febrero, 2013
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Carnavales de Lantz (Navarra). Mañana martes de carnaval tenemos la oportunidad de conocer otro de los carnavales rurales mas auténticos de Navarra. Lantz, se encuentra a muy pocos kilómetros de Pamplona en pleno valle de Ultzama. Los personajes principales de este carnaval son:
Miel Otxin, un malvado bandido, representado por un muñeco de varios metros de altura con los brazos en cruz, con una blusa estampada azul. En la cabeza lleva un sombrero cónico profusamente decorado. La noche del martes será quemado en una hoguera mientras los vecinos bailan a su alrededor.
Ziripot: personaje gordinflón vestido de tela de saco relleno de paja que le hace muy dificil el caminar.
Zaldiko: personaje mitad hombre, mitad caballo que persigue a Ziripot hasta tirarle a suelo
Arotzak: los herreros, vestidos con sacos y portadores de martillos y tenazas para herrar al zaldiko
Txatxos: gente del pueblo vestida de ropas viejas y coloridas y con la cara tapada, portan una escoba con la que hostigan a todos los presentes
Carnavales de Bera (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 9 febrero, 2013
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Carnavales de Bera (Navarra). Mañana domingo 10 de Febrero, las calles de Bera se llenaran de color. Una gran comparsa de mas de 40 parejas de inude eta artzaiak (nodrizas y pastores) desfilaran por las calles del pueblo. En su camino bailaran tres danzas tipicas. En Bera se intercambian los papeles, ellas son los pastores con sus bigotes y barbas de varios días y ellos son las nodrizas con sus labios colorados y maquillajes. En uno de los momentos del baile lanzan al aire sus muñecos..
La comitiva recorre los barrios del pueblo y van acompañados por la Banda Local y por un vehículo con Aita Joxepe (Momo), sus pajes, enfermeras…Merece la pena acercarse a esta población Navarra. Esperemos que la climatología nos dé una tregua.
Gastronomía y alimentación saludable.5
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 4 febrero, 2013
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Continuamos con la serie sobre gastronomía y alimentación saludable 5, objetivo de Delikatuz, el centro de alimentación y gastronomía afincado en Ordizia con el fin de crear un espacio para el paladar y la salud. Para el paladar porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra. Salud porque nos habla de los alimentos, de dietas equilibradas, de trastornos de la alimentación.
En colaboración con varias escuelas de cocina de Gipúzkoa tuve el gusto, nunca mejor dicho, de realizar varias sesiones de fotos en dichas escuelas. Fruto de esas sesiones son un primer libro y una serie de fichas que editan regularmente. En este cuarto post os presento los platos presentados por la Escuela de Cocina El Txoko del Gourmet.
Solomillo de ternera glaseado al vodka con verduritas en tempura
Foto del mes de Febrero de mi calendario 2013
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 1 febrero, 2013
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Foto del mes de Febrero de mi calendario 2013. Cambiamos de mes, entramos ya en Febrero y pasamos pagina en mi calendario 2013 dedicado temáticamente al flysch de Zumaia – Deba. Como veréis se trata de fotografías en blanco y negro de los miles de rincones que alberga este zona de la Cornisa Cantábrica. Si aun no lo conocéis , no se a qué estáis esperando., Los que ya habéis pasado por allí daros otra vuelta. El flysch, por los efectos del mar, está continuamente cambiando. Espero que os guste.
Reportaje de mobiliario de cocina
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 30 enero, 2013
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Reportaje de mobiliario de cocina. Reportaje de mobiliario de cocina realizado en Cevisama para Dica Muebles. Además de los muebles de cocina, Dica presentó mobiliario de baño y armarios en un stand que fue muy visitado por el publico. Posteo unas cuantas fotos de la serie Arkadia y de la serie 45.
Carnavales en Zubieta (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 28 enero, 2013
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Carnavales en Zubieta (Navarra). Mañana martes 29 de Enero segundo día los carnavales en Ituren y Zubieta. En concreto mañana martes los joaldunak de Ituren rendirán visita a sus vecinos de Zubieta. La mañana empezará tranquila en Ituren. Después de un buen amaiketako, comenzará el tradicional momento de vestirse. Pellizas, enaguas y albarcas, además de los cencerros. Curiosamente los de Zubieta llevan dos cencerros de tamaño grande, mientras que los de Ituren ademas de los grandes llevan otros dos mas pequeños. Ademas lucen un gorro cónico con cintas de colores y en la mano llevan un azote de crines de animal.
Carnavales en Ituren (Navarra)
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 27 enero, 2013
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Carnavales en Ituren. Mañana lunes 28 de Enero comienzan los carnavales en Ituren y Zubieta. En concreto mañana lunes los joaldunak de Zubieta rendirán visita a sus vecinos de Ituren. La mañana empezará tranquila en Zubieta. Después de un buen amaiketako, comenzará el tradicional momento de vestirse. Pellizas, enaguas y albarcas, además de los cencerros. Curiosamente los de Zubieta llevan dos cencerros de tamaño grande, mientras que los de Ituren ademas de los grandes llevan otros dos mas pequeños. Ademas lucen un gorro cónico con cintas de colores y en la mano llevan un azote de crines de animal.
Hacia el, mediodía desfilaran en orden por su Zubieta natal y partirán por la carretera hacia el Barrio de Aurtitz, donde se les unirán los joaldunak del pueblo para seguir su camino hacia Ituren. Allí les esperan los de Ituren y hacen su entrada todos juntos al pueblo.
Carnavales 2013
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 25 enero, 2013
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Carnavales 2013. Ya se acercan los carnavales…El calendario da mucho de si. En algunos lugares de Cantabria los celebraron ya el primero de año, otros empiezan la semana que viene, como los de los pueblos navarros de Ituren y Zubieta. En general se celebraran durante el fin de semana del 9 y 10 de Febrero. Este año vienen adelantados como la Semana Santa. Ya podéis ir preparando vuestros disfraces que para cuando nos demos cuenta los tenemos encima.
Madagascar 16. Parque Nacional de Isalo
Enviado por Iñaki Caperochipi
el 23 enero, 2013
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Madagascar 16. Parque Nacional de Isalo. Nos volvemos a poner en marcha. Tenemos que salir del parque y encontrarnos con nuestro 4×4, pero aún nos quedan cosas interesantes por ver aquí. Tras un par de horas caminando llegamos a una zona plagada de pequeños baobabs con flores amarillas. Se trata de los Pachypodyum Rosulatum Gracilius, endémicos del pais. Son de tamaño pequeño, mas o menos como una pelota de fútbol. En nuestra ruta observamos también una zona de paredes de arenisca erosionada con formas inverosímiles. Cuando el sol está en lo más alto llegamos a una preciosa piscina de agua turquesa. Curiosamente el agua está templada y en el fondo de la misma hay arena. No podemos evitarlo y nos pegamos un chapuzón…
Empezamos a descender y poco a poco vamos dejando el Parque Nacional de Isalo. Finalmente recuperamos nuestro vehículo y volvemos a Ranohira. La puesta del sol nos ofrece un momentos irrepetibles. La luz es maravillosa, dorada hasta decir basta. No paro de hacer fotos. Por fin a ultima hora llegamos a nuestro hotel y sentados en la piscina esperamos a cenar con una buena copa de vino malgache y disfrutando de las ultimas luces del día.
